$1,748
Harina de coco – 250 g
Harina de coco – 250 g
$1,748Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|
Harina de coco – 250 g
$1,748Escribe una reseña
-
Sin gluten: Es una alternativa ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, ya que no contiene trigo ni gluten.
-
Alta en fibra: Contiene un alto porcentaje de fibra dietética (aproximadamente 40-60% según la marca), lo que favorece la digestión, regula el azúcar en sangre y promueve la saciedad.
-
Baja en carbohidratos: Comparada con otras harinas, tiene menos carbohidratos digeribles, lo que la hace popular en dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
-
Rica en nutrientes: Aporta minerales como hierro, potasio y magnesio, aunque en cantidades moderadas. También contiene pequeñas cantidades de proteínas.
-
Alta absorción de líquidos: Es muy absorbente, por lo que en recetas requiere más líquidos (agua, leche, huevos) que las harinas tradicionales. Se usa en menor cantidad.
-
Sabor suave y dulce: Tiene un ligero sabor a coco que puede complementar recetas dulces o saladas, pero no es abrumador.
-
Índice glucémico bajo: Ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, siendo una buena opción para personas con diabetes o que buscan controlar su glucosa.
-
Grasas saludables: Contiene ácidos grasos de cadena media, principalmente ácido láurico, que pueden tener beneficios para la salud metabólica.
-
Versatilidad culinaria: Se usa en repostería, panes, tortillas o como espesante, aunque suele combinarse con otras harinas para mejorar la textura, ya que puede ser densa sola.
-
Hipoalergénica: Es una opción para quienes tienen alergias a frutos secos, ya que el coco se considera una drupa y no un fruto seco en términos alérgicos.
Consideraciones:
-
No es un sustituto 1:1 de la harina de trigo debido a su textura y propiedades.
-
Su alto contenido en fibra requiere una buena hidratación al consumirla.
No hay opiniones aún.